おろし生にんにくとネギのソースの材料を全て混ぜ合わせます。

① 豚肉はお好みの部位をお好みの量用意してください。

② 豚肉に軽く塩コショウし、小麦粉をまぶします。

④ ３の豚肉を、溶いた卵にくぐらせます。

⑤ 全体にパン粉をまとわせ、軽く押さえます。

⑥ 油温１８０℃で色づくまで揚げ、油を切ります。

⑦ 付け合わせたのは、キャベツの千切りと少量の紫キャベツ、トマト。