鮭といくらの石狩鍋
七福醸造 @hichifuku
牛乳、白だし、味噌、バターの相性は良く、美味しいですよ♪だしの染みた野菜がとっても美味しいお鍋です♪
このレシピの生い立ち
白だしベースの温まるお鍋のご提案レシピです♪
鮭といくらの石狩鍋
牛乳、白だし、味噌、バターの相性は良く、美味しいですよ♪だしの染みた野菜がとっても美味しいお鍋です♪
このレシピの生い立ち
白だしベースの温まるお鍋のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切ってAを振っておきます。
- 2
じゃが芋と人参は皮をむいて1cm程の厚さの輪切りにします。大根は皮を剥いて1cm程の厚さの半月切りにします。
- 3
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、下茹でをしてザルに上げます。
- 4
鍋にBと2を入れ、具に火を通します。
- 5
Cを加えてフツフツしてきたら、1、3を加えて弱火で煮込み、斜め切りにしたねぎを加えます。
- 6
全体的に火が通ったら、バターとイクラを添えて頂きます。
コツ・ポイント
鮭は塩をふって、しばらくしてから表面の水気をふいておくと、生臭さが少なくなります。また、白だしと酒をふりかけることで、さらに美味しく仕上がります。脂ののった身の赤い鮭でどうぞ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138333
