リースサラダ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
リースサラダ
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切り、水菜は5cmに切る。りんごは縦半分に切り、3mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。にんじんは、ゆでて星型で抜く。
- 3
〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。
- 4
白菜・水菜・りんごをざっくり混ぜ、器にリース型に盛る。ブロッコリー・にんじんを飾り〈ドレッシング〉を添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
白菜の旬は11月下旬から2月ごろです。霜にあたると繊維が柔らかくなり、葉の糖分と風味が増します。煮るだけでなく、生のシャキッとした味わいも魅力的です。いろんな野菜と組み合わせてリース型にすると、クリスマスらしい一品になります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138341
