砂糖と水を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500w）で2～3分加熱し、〈シロップ〉をつくり冷ます。

生クリームに砂糖を加えて泡立て、〈ホイップクリーム〉をつくる（持ち上げた時にポッタリ落ちるくらいまで泡立てる）。

いちごは飾り用を残しスライスする。

スポンジ（下段）に〈シロップ〉をぬり、〈ホイップクリーム〉をぬる。薄切りのいちごを並べ、もう1枚のスポンジを重ねる。

上面に〈シロップ〉をぬり、〈ホイップクリーム〉を全体にぬる。

残った〈ホイップクリーム〉をさらに固めに泡立てる。〈ホイップクリーム〉・いちご・ミント、あればアラザンを飾る。

毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/