鶏肉は、余分な皮、脂肪を取り、肉に繊維を切るように５ヶ所くらい切り込みを入れる。

ジップロックに鶏肉と●の調味料を入れてよく揉み込み、肉を広げるようにして冷蔵庫で30分〜置く。

魚焼きグリルの網に油を塗り、皮を上にして、両面焼き７〜８分強火で焼く。肉の厚さがある所に、竹串を刺してすっと通るか確認

焼き色がついたら、取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。まな板に残った肉汁をかける。

写真のようなら、焦げ過ぎと言う方は、途中でアルミホイルで蓋をして下さい。