エリンギとベーコンを適当な大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル・マーガリン・おろしにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら、ベーコンを入れて中火で炒める。

次にエリンギを加える。エリンギに火が通ったらもやしを加え、塩胡椒・醤油で味を整え、強火で手早く炒めたら出来上がり。