簡単つまみ＊干しキノコのペペロンチーノ

Name: 簡単つまみ＊干しキノコのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのキノコ 片手でひとにぎり; オリーブオイル 100㏄位; にんにく 1かけ; 唐辛子 1本; パスタ麺 200g; 塩こしょう 適量

sarara＊ @cook_40140625

キノコを一度干す事で風味がワンランクアップします。
このレシピの生い立ち
晴れた日は良くキノコや野菜を干します。なんでも干す事により、甘みや風味がアップします。お日様に感謝♪

簡単つまみ＊干しキノコのペペロンチーノ

sarara＊ @cook_40140625

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

お好みのキノコ片手でひとにぎり
オリーブオイル 100㏄位
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
パスタ麺 200g
塩こしょう適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
お天気の良い日にお好みのキノコ干します。
2
これは生で買った唐辛子です。乾燥唐辛子なら、そのままでも大丈夫です。（使用するのは1本です）
3
みじん切りにしたにんにくと共にオリーブオイルに漬けます。
4

塩を入れた鍋で、パスタを茹で始めます。
5

にんにくと唐辛子をを弱火で炒め、さらにキノコを炒めます。茹でたパスタに和えて塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

キノコを干す事で風味がアップします。ひと味違った食感をお楽しみください。お酒の締めにも良いです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

sarara＊ @cook_40140625

2018/01/01 10:00に公開

嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。

似たレシピ

その他のレシピ