ゴボウをささがきにし、豚バラ肉を一口大にカットする。

鍋にゴボウと★を入れて柔らなくなるまで煮詰め、豚バラ肉も入れて更に煮詰める。

別の鍋に水と麺つゆを入れて火にかけうどんを入れて温める。