かつお菜とジャコの豆腐とじ【JA福岡市】

Name: かつお菜とジャコの豆腐とじ【JA福岡市】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお菜 大１枚; 絹ごし豆腐 150ｇ; ちりめんじゃこ 10ｇ; ごま油 大1; 生卵 １個; しょう油 小１; 塩コショウ 適量

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

かつお菜のシャキシャキ感を楽しみながら・・・。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

かつお菜とジャコの豆腐とじ【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

２人分

かつお菜大１枚
絹ごし豆腐 150ｇ
ちりめんじゃこ 10ｇ
ごま油大1
生卵１個
しょう油小１
塩コショウ適量

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作り方

1

かつお菜は１㎝くらいに刻む。（芯は細目に）
2

フライパンにごま油を入れ、芯の部分とちりめんじゃこを軽く炒め、その後、葉の部分を加えさらに炒め、軽く塩こしょうする。
3

②に豆腐を手でほぐしながら入れ、溶き卵、しょう油を回し入れ、卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は、水切りしておくとさらに盛った後、水分が出なくてよい。

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2019/12/17 07:01に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

じゃこ生卵絹ごし豆腐かつお菜

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