簡単煮込み料理！チキンのトマト煮
＆HーE @cook_40116974
我が家の時短料理の定番！みんな大好きチキンのトマト煮のです。好みの野菜でミネストローネ風に仕上げても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お客様向けとしても手間いらずに作りたいと思って考えました。煮込んでいる間にもう一品作れてしまいますよ！
簡単煮込み料理！チキンのトマト煮
我が家の時短料理の定番！みんな大好きチキンのトマト煮のです。好みの野菜でミネストローネ風に仕上げても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お客様向けとしても手間いらずに作りたいと思って考えました。煮込んでいる間にもう一品作れてしまいますよ！
作り方
- 1
鶏肉に塩コショウをふりかけなじませておく
- 2
玉ねぎとマッシュルームをうす切りにする
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 4
マッシュルームを加えてさらに炒める
- 5
一度野菜を皿に取り出す
- 6
フライパンに油をひき、鶏肉の皮に焼き色が付くまで焼く
- 7
ルクルーゼ〔鍋も可〕に炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉の順に入れ、トマト缶を加えたら中火で煮込む
-
- 8
グツグツしてきたら、コンソメキューブを加えて20分程蓋をして煮込む
- 9
最後に塩コショウで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
最初に鶏肉を焼く時に、完全に火を通らす必要はありません。煮込んでいく時に肉汁がトマトと合さるので！
添える野菜として、ブロッコリーがオススメです^_^
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クックでもお馴染みのチキンのトマト煮です。私の実家ではバスクと言われてます。たぶん、スペイン地方のお料理だからではないかと思います。
まどママ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139126
