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毎日男弁当⁂茄子の肉味噌炒め弁当
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毎日男弁当⁂茄子の肉味噌炒め弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂茄子の肉味噌炒め弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

茄子大好き。噛み締めた瞬間、味噌の風味がじゅわっと口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
10年以上前から変わらない定番レシピ。ごはんがすすむ〜

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材料

  1. 茄子の肉味噌炒め
  2. 茄子 1/2本
  3. ピーマン 1/2個
  4. 合挽き肉 30g
  5. 酒、みりん 各小さじ1
  6. 味噌 大さじ1/2
  7. ごま油 適量
  8. アスパラと人参のベーコン巻き
  9. 唐揚げの南蛮漬け
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大の乱切りにして、水にさらす

  2. 2

    ピーマンを茄子の半分くらいの大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒めて色が変わってきたら、茄子、ピーマンの順に炒め合わせる

  4. 4

    味噌を酒、みりんでのばしたものを加えてサッと炒め合わせる

  5. 5

    唐揚げ→茄子→ベーコン巻きの順に詰める

コツ・ポイント

味噌は出汁入りの合わせ味噌を使っています。

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
2016/07/19 23:23に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139170
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