いんげんとにんじん2色の豚肉巻き＊煮物＊
緑とオレンジ｡色のコントラストが楽しい♪
いんげんのおいしい季節にオススメ♪
多目に作れば常備菜にもなり、便利ですよ～
このレシピの生い立ち
高校生の時、母親が良くお弁当に入れてくれました～。
今はもう懐かしい青春の思い出の味(#^.^#)
いんげんとにんじん2色の豚肉巻き＊煮物＊
緑とオレンジ｡色のコントラストが楽しい♪
いんげんのおいしい季節にオススメ♪
多目に作れば常備菜にもなり、便利ですよ～
このレシピの生い立ち
高校生の時、母親が良くお弁当に入れてくれました～。
今はもう懐かしい青春の思い出の味(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは洗って、先端の固い部分(何て言うんですかね？)を取り、筋も取って下ごしらえ。すんごく長いのは1/2に切ってね♪
- 2
にんじんは皮をむきいんげんに太さと長さを何となーく合わせてカット。(もしくはお好きな太さ)煮ちゃうので適当で～♪
-
- 3
豚肉はどこの部位でも！ただし!!絶対薄切りで。１枚ずつはがし、端にいんげん&にんじんを2本ずつ位置いてくるくると巻きます
-
- 4
いっぱいできました～★
野菜の本数は、お好みと肉の枚数で適当に調節して下さいな。私も適当。 -
- 5
お鍋に★の材料を合わせ火にかけます。温まってきたらかき混ぜてから、巻き巻きした3を入れて15分～20分中火で煮ます。
-
- 6
途中で様子を見、均等に煮汁に浸かるようにしたらgood
ちょっと配置代えたり、お玉で汁をかけたりなどなど… - 7
いんげん＆にんじんが柔らかくなったらOK♪
時間があったら、半日位放置。味が染みてよりおいしいと思います。 - 8
お弁当にもオススメ♪
保育園のお弁当の日なので、娘のお弁当箱に入れてみました～(^-^ゞ
食べてくれるかな…どきどき… -
コツ・ポイント
特に無いですが、野菜の長さを揃えると見た目がキレイかなぁ。娘さんのお弁当に入れたものはいんげん＆にんじんを短めにしました。お子さんは短い方が食べやすいかも知れません。
みどりとオレンジの色合いも目で楽しんで下さいね♪
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