焦がしバター醤油✿とうもろこしの春巻き
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
本日のおつまみはこれに決定！甘～いとうもろこしをバター香る焦がしにんにく醤油で香ばしく仕上げた春巻きです。
このレシピの生い立ち
地元産スイートコーンを使ったおつまみレシピです。醤油ににんにくを漬け込んだだけの自家製にんにく醤油で簡単に香ばしく仕上げました。
焦がしバター醤油✿とうもろこしの春巻き
本日のおつまみはこれに決定！甘～いとうもろこしをバター香る焦がしにんにく醤油で香ばしく仕上げた春巻きです。
このレシピの生い立ち
地元産スイートコーンを使ったおつまみレシピです。醤油ににんにくを漬け込んだだけの自家製にんにく醤油で簡単に香ばしく仕上げました。
作り方
- 1
とうもろこしを半分に切ってから縦に包丁で実を削ぎ落す。プロセスチーズは、小さい賽の目に切っておく。
- 2
豚肉を細かく切り、塩コショウをして酒を揉み込み小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに少量の油をひき２を炒め一旦取り出す。フライパンの汚れをふき取り、バターを溶かし、とうもろこしを炒める。
- 4
豚肉を戻し入れたらフライパンの真ん中をあけにんにく醤油を入れる。醤油の香りが立ったらざっと混ぜ塩コショウで味を調える。
-
- 5
４が冷めたら８等分に分け、プロセスチーズと一緒に春巻きの皮で包み、小麦粉を水で溶いたのりでしっかり閉じる。
-
- 6
フライパンに多めの油入れ、中火～弱火で揚げ焼きにする。
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