はちみつ梅酒～♪
梅の実が出回る季節には作りたくなりますね～♪
このレシピの生い立ち
毎年ちびたちに作らせてる梅酒～今年ははちみつを使ってみようかと～♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅の実のなり口を楊枝など、先の細いものでついて取り除き、実を水にさらし１時間放置
- 2
ざるにあけ、実をキッチンペーパーなどでよく水気をふく
- 3
実を乾かし、保存瓶をアルコール消毒してからそこが隠れるように、入れる
-
- 4
氷砂糖を上に敷き詰める
-
- 5
はちみつを半量入れる
-
- 6
また梅の実、氷砂糖、はちみつ～となくなるまで入れていく
-
- 7
上から静かにお酒を注ぎ入れる
-
- 8
はちみつが沈殿しているので、気がついたら、振って混ぜるのを忘れずに～♪
1年ほど放置です～♪
-
- 9
梅の実は、半年で出しても、1年で出してもＯＫだと思います～
実がシオシオになっちゃった年は出しました～ -
- 10
ブランデーで作るのも美味しいです♪
梅の実に穴あけるとこーゆー風にしばなえなくて食べごたえあります(笑) -
コツ・ポイント
きちんと梅の実を灰汁抜きし、よく乾かす～くらいです～
氷砂糖は、お好みで減らして下さい！私はあまあまじゃないと飲めないのでかなり甘めにしてます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139264
