ブロッコリーの芯のぺペロンチーノパスタ
erikotiny @cook_40283100
普段捨てがちなブロッコリーの芯。
捨てないでー！！甘くて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを買う度、芯を何かできないかな〜と思ってました。
ちょうど1人ランチで活用してみようと思い作りました！
節約にもなります♪
ブロッコリーの芯のぺペロンチーノパスタ
普段捨てがちなブロッコリーの芯。
捨てないでー！！甘くて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを買う度、芯を何かできないかな〜と思ってました。
ちょうど1人ランチで活用してみようと思い作りました！
節約にもなります♪
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。
ウィンナーは斜めの薄切りに切る -
- 2
ブロッコリーの芯は周りの皮を切って捨てる(繊維が多く食べづらいため)
皮を除いた芯は3cm長の細切りにする。 -
- 3
お湯を沸かし表示時間の-1分でスパゲティを茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ香りがたつまで中火で熱する
※ニンニクと鷹の爪が焦げないように注意！
-
- 5
ウィンナーとブロッコリーの芯を入れて
ブロッコリーの芯に火が通るまで炒める火が通ったら塩小さじ1/4で味付けする。
-
- 6
3のスパゲティと、ゆで汁大さじ2を入れ炒める
- 7
味を見て薄かったら
塩で味を整えたらできあがり！
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯の皮は必ず取り除いて下さい！
繊維があり食べられないです(＞＜)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139336
