鰯を3枚におろし、軽く塩コショウをします。

水と小麦粉を混ぜ合わせてから卵を加えていきます。

チーザをポリ袋に入れめん棒なので細かく砕き、パン粉と混ぜ合わせます。

鰯を②の液につけ、③のパン粉を両面押し付ける様にしっかりとつけていきます。

フライパンに1ｃｍほどサラダ油を入れ、180度の温度で揚げ焼きにして完成です。