きゅうりと厚揚げの冷やし!?炒め
まるみたん @cook_40102795
冷やして食べる＂きゅうりの炒め物”!?
涼しいうちに作って冷蔵庫に入れておけば、あとは食べる時に食卓に並べるだけ♪
このレシピの生い立ち
最初は、温かいきゅうりの炒め物を考えて作ったんですが、余ったのを冷蔵庫に入れておいて、暑い日だったので、冷えたまま食べたら『おっ！なんかこっちのがおいしい♪』ということになり、❝あえて冷やす❞炒め物にしました！(´▽｀)
きゅうりと厚揚げの冷やし!?炒め
冷やして食べる＂きゅうりの炒め物”!?
涼しいうちに作って冷蔵庫に入れておけば、あとは食べる時に食卓に並べるだけ♪
このレシピの生い立ち
最初は、温かいきゅうりの炒め物を考えて作ったんですが、余ったのを冷蔵庫に入れておいて、暑い日だったので、冷えたまま食べたら『おっ！なんかこっちのがおいしい♪』ということになり、❝あえて冷やす❞炒め物にしました！(´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。しめじは適当にほぐしておく。厚揚げ豆腐は1㎝厚さの短冊切り。きゅうりは1㎝の斜め切り。
- 2
フライパンにごま油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎ→しめじ→厚揚げ→きゅうりの順で約2分ずつ炒める。
- 3
しょうゆを回し入れて、サッと炒め、塩・コショウで味を調えたら、お皿に取り出す。
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
食べる時に冷蔵庫から出して、食卓に出すだけ♪
コツ・ポイント
・きゅうりは炒めすぎると水分が出てしまうので、最後に表面を焼く程度だけ炒めてくださいね。
・温かいままでも、おいしくいただけます。
・冷やすと味が薄く感じる場合があるので、調味は少し濃いめにしておくとイイですよ。
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