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簡単揚げない酢鶏
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簡単揚げない酢鶏-レシピのメイン写真

簡単揚げない酢鶏

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

揚げないから簡単で、カラフルで見た目も良く、余り酸っぱくない酢豚ではなく酢鶏が出来ます。
このレシピの生い立ち
豚肉がないけど、他の材料はそろってるので、作ってみました。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

揚げないから簡単で、カラフルで見た目も良く、余り酸っぱくない酢豚ではなく酢鶏が出来ます。
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材料

2〜３人前
  • 鶏もも肉or肉団子 １枚
  • にんじん 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ（中） １個
  • パプリカ（なくても◯） 1/4個
  • えりんぎor筍（なくても◯） 1/2本
  • 片栗粉 大さじ１
  • オイスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ２
  • お酢 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大に切り、にんじんはレンジで1分ほど加熱する。

    • 簡単揚げない酢鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして、油なしでフライパンで焼く。

    • 簡単揚げない酢鶏作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉に焼き目がついてきたら、野菜を入れ、炒める。

    • 簡単揚げない酢鶏作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら、砂糖、オイスターソース、ケチャップ、お酢を入れ、煮詰めたら完成です。

  5. 5

    鶏肉を肉団子に変えても美味しいです。

    • 簡単揚げない酢鶏作り方5写真

コツ・ポイント

にんじんをレンジで加熱しておくと、火が通りやすいです。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2016/06/16 05:47に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 たけのこ にんじん エリンギ パプリカ ピーマン 鶏もも肉 玉ねぎ ケチャップ 肉団子

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