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にんじんの冷たいスープ
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にんじんの冷たいスープ-レシピのメイン写真

にんじんの冷たいスープ

misebo
misebo @cook_40048887

飲みた時に欲しい分だけ冷たい牛乳でパパッと出来るとっても美味しい冷たいスープ
このレシピの生い立ち
人参の大量買いしたので
スープでたっぷりいただきます
じゃがいもの冷たいスープのにんじん版です

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misebo
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飲みた時に欲しい分だけ冷たい牛乳でパパッと出来るとっても美味しい冷たいスープ
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材料

  1. 人参大 8本
  2. タマネギ大 1個
  3. コンソメキューブ 3個
  4. 牛乳 1リットル
  5. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき適度な大きさに切る
    タマネギを千切りにする

    • にんじんの冷たいスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に材料とコンソメと水500ccぐらい入れて日にかける
    圧力鍋なら20分ぐらいでok

    • にんじんの冷たいスープ作り方2写真
  3. 3

    オタマの背で材料を潰す

    • にんじんの冷たいスープ作り方3写真
  4. 4

    水分が多くあれば
    火に掛けて水分を飛ばしたら
    にんじんペーストの出来上がり
    あら熱を取って冷蔵庫で冷やす

    • にんじんの冷たいスープ作り方4写真
  5. 5

    ペーストをお好みで塩こしょうしてミキサーで欲しい分だけ冷たい牛乳を入れて撹拌する

    • にんじんの冷たいスープ作り方5写真
  6. 6

    余ったにんじんペースト冷蔵保存

    • にんじんの冷たいスープ作り方6写真

コツ・ポイント

人参は独特の風味が強いので
コンソメを多めに入れました
材料が柔らかくなったら、水分を飛ばすと水ぽくならない

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misebo
misebo @cook_40048887
2016/07/21 01:12に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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