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茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き
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茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き

ヨッ娘
ヨッ娘 @cook_40115163

夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます!簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです(笑)

このレシピの生い立ち
いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました!味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★

夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます!簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです(笑)

このレシピの生い立ち
いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました!味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★

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茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き

ヨッ娘
ヨッ娘 @cook_40115163

夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます!簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです(笑)

このレシピの生い立ち
いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました!味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★

夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます!簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです(笑)

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いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました!味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★

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材料

2人分
  • 長茄子 1本
  • 大葉 3〜5枚
  • 茗荷(お好みで) 1本
  • スライスチーズ 3〜4枚
  • 味噌 大1
  • マヨネーズ 大1.5
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作り方

  1. 1

    茄子を厚めの輪切りにして、10分ほど水にさらす。

  2. 2

    その他の材料を下記の通りに切る。
    大葉→千切り、茗荷→横に薄切り、チーズ→切った茄子の個数分に等分

  3. 3

    マヨと味噌を混ぜ、茄子に塗ったら熱してフライパンで焼く。
    2〜3分焼いたら、蓋をして茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きに。

    • 茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    茄子が焼けたら、チーズ→茗荷→大葉の順に乗せ、火を止めて蓋をし1分程おいたら完成!

    • 茄子と大葉の簡単!味噌チーズ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

茗荷はお好みで入れても入れなくてもOKですが、入れた方がシャキシャキ感もあって美味しいかも?!
マヨを多めにすれば小さいお子様にも優しい味になります!

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ヨッ娘
ヨッ娘 @cook_40115163
2016/07/21 01:11に公開
4歳半の子供&糖質制限ダイエット中の旦那のために、野菜たくさん!栄養たくさん!のメニューを心がけています(^∇^)時間はかけたくない、でも美味しいものを食べたい!!そんな手抜き料理を勉強中です☆ミ
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが 味噌 スライスチーズ

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