豚バラとトマトの生姜焼き
簡単手抜きママ @kantantenukimama
薄切り豚バラとトマトでガッツリ＆サッパリな生姜焼きです。
２種類の生姜使いで楽しみます♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が余っていたので、トマトと生姜で油っぽさを抑えた、暑い日にもピッタリな炒めものにしたいと考えました。
豚バラとトマトの生姜焼き
薄切り豚バラとトマトでガッツリ＆サッパリな生姜焼きです。
２種類の生姜使いで楽しみます♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が余っていたので、トマトと生姜で油っぽさを抑えた、暑い日にもピッタリな炒めものにしたいと考えました。
作り方
- 1
玉ねぎとトマトは１～２cm幅のくし切りにします。
-
- 2
生姜とにんにくはみじん切りに、豚バラ肉は約４cm幅に切ります。
調味料は合わせておきます。 -
- 3
熱したフライパンで、２の豚バラ肉から油を引き出すように炒めます。
-
- 4
焦げ目がつき油が出てきたら生姜とにんにく、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
トマトを加え、軽く炒め合わせます。 -
- 5
調味料を加え、トマトがくったりと（お好みで）馴染んだら、すりおろした生姜を加え絡めます。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
＊３の過程で、豚バラ肉から油が出てくるので、フライパンに油は加えていません。
焦げ付きが気になるようであれば、加えて下さい。
又、玉ねぎを炒めるのに必要以上の油が出た場合は拭きとって下さい。
＊焼肉用の豚バラ肉使用もおすすめです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140390
