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豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮
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豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮-レシピのメイン写真

豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

夏野菜で作るケチャップ煮♡豆腐を入れてボリュームアップ♡
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜がたくさんあったので♡ししとうはベランダ菜園のですが、熟して一部赤くなったのも使いました♫

夏野菜で作るケチャップ煮♡豆腐を入れてボリュームアップ♡
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豆腐と野菜がたくさんあったので♡ししとうはベランダ菜園のですが、熟して一部赤くなったのも使いました♫

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豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

夏野菜で作るケチャップ煮♡豆腐を入れてボリュームアップ♡
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豆腐と野菜がたくさんあったので♡ししとうはベランダ菜園のですが、熟して一部赤くなったのも使いました♫

夏野菜で作るケチャップ煮♡豆腐を入れてボリュームアップ♡
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚肉 100g
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ししとう 8本
  • 干ししいたけ(スライス) 2個分
  • ★トマトケチャップ 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★酢 大さじ2
  • ★干ししいたけの戻し汁 100㎖
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。豆腐は水切りし、一口大に切り、片栗粉をまぶす。

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉と豆腐を焼く。焼いたら一旦取り出しておく。

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンに野菜を入れて、玉ねぎが透き通るくらいになるまで炒める。

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方4写真
  5. 5

    ★の合わせ調味料を加えて2分煮込む。豆腐と豚肉を戻してさらに5分煮込む。

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方5写真
  6. 6

    完成♡ご飯に乗っけても((´艸`*))

    • 豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして片栗粉をまぶすことで味がよくなじみ、水っぽくなりません!

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2016/07/19 11:52に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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このレシピのキーワード

煮物 なす 豚肉 片栗粉 ししとうがらし ほししいたけ もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140420
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