ズッキーニとグリーンチリのショートパスタ
青唐辛子好きな方向け。 カレー味、パクチー山盛りでアジアンテイスト。ビールによく合います。激辛注意報発令。発汗必至
このレシピの生い立ち
ズッキーニや赤たまねぎがあったので。
フォローしてる皆さんが頑張ってレシピをアップされているのを見て、自分もという気にもなり。
ズッキーニとグリーンチリのショートパスタ
青唐辛子好きな方向け。 カレー味、パクチー山盛りでアジアンテイスト。ビールによく合います。激辛注意報発令。発汗必至
このレシピの生い立ち
ズッキーニや赤たまねぎがあったので。
フォローしてる皆さんが頑張ってレシピをアップされているのを見て、自分もという気にもなり。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにしたものを4等分に切る。赤たまねぎはスライスする。青唐辛子は小口切り、ハムは細長く切る。
-
- 2
パクチーは食べやすい大きさに切る（この辺りはお好みで形を変えて下さい）。手でちぎってもよし。
- 3
大きめの鍋に1.8Lの湯（パスタ100gに対し1L）を沸かし、沸騰したら塩を18g（分量外、水1Lに対し10g）入れる。
- 4
同じ鍋にオリーブオイルを適量（分量外）入れる。パスタを投入し、袋の表示時間通りに茹でる。
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- 5
ソースを作る。フライパンを火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れて、ややして青唐辛子を入れる。
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- 6
香りが立ってきたら、ズッキーニ、赤たまねぎ、ハムを入れて軽く炒める。塩を入れて、具材がしんなりするまで炒める。
-
- 7
カレー粉を加え、弱火にし、1分程度炒めてソースが完成。
-
- 8
茹で上がったショートパスタを投入し、よく絡ませて出来上がり。
-
- 9
皿に移し、パクチーを盛る。
-
コツ・ポイント
かなり辛めなので、辛党でない人は、青唐辛子の分量を少なくする、赤唐辛子を代わりに使う等して下さい
水や塩の細かい数字は、使用したショートパスタ（今回はイタリアMIMOSAブランドのマカロニ）の袋の表記に従いました。多めといった感じでもOK
つくれぽ
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