残ったおかず！変身！肉じゃがコロッケ
sun☆marche @cook_40096176
家族の定番料理、肉じゃがを違う食べ方で楽しめる
このレシピの生い立ち
同じもので違う食べ方をしたら、違うイメージで食べられるのと、手間がかかる料理なので２日かけて食べる事で調理の時間を短く手の込んだ料理のように見せる！結構、成功でした
残ったおかず！変身！肉じゃがコロッケ
家族の定番料理、肉じゃがを違う食べ方で楽しめる
このレシピの生い立ち
同じもので違う食べ方をしたら、違うイメージで食べられるのと、手間がかかる料理なので２日かけて食べる事で調理の時間を短く手の込んだ料理のように見せる！結構、成功でした
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- 1
肉じゃがを利用して
肉じゃがレシピはID20140969 - 2
肉じゃがを鍋に入れて余分な水分を飛ばす
- 3
マッシャーで具材を潰す
- 4
バットなどに広げ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
-
- 5
しっかり冷やしたら、12等分にして俵形に形成。
- 6
卵は水もしくは牛乳を大さじ2いれて溶き卵を作る
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に着け、形を整え冷蔵庫又は冷凍して形が崩れないようにすると揚げやすくなります
- 8
食べる前に、180度の油で揚げて、出来上がりです
-
コツ・ポイント
柔らかいコロッケなので形成後は冷凍で固める事で揚げている時に崩れません。
冷蔵庫の場合はしっかり冷まして下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140430
