豚肉は細く切り、薄く塩、こしょうをふり、★を混ぜたものにつけておく。

もやしは、さっとゆでてざるにとり、冷ます。

にんじんはせん切り。きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。

フライパンにサラダ油少々を熱して、①の豚肉を焼き、冷ます。

ドレッシングの材料を混ぜる。

②③④をさっくり混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。