夏だからこそ、体を温める煮込みがいいですよ。

ロシアのボルシチをお義母さんから伝授してもらいました。調味料はほとんど入れていないのに肉と野菜のダシでとっても濃厚！

旬のビーツで夏バテ予防、美肌に！ 優しい味でさっぱり仕立の我が家の定番ボルシチです。

ボルシチを意識して作った、野菜だけのスープです。パンによく合います！！

ビーツとディルがあれば、野菜ブイヨンで簡単に、お肉なしのヘルシーなボルシチが作れます。

ロシア風のシチューです♪ 本来、この鮮やかな赤はトマトではなくて、ビーツの色。ビーツだけで作る本場の味だとちょっとクセがあるので、「あらくつぶしたトマト」を入れて食べやすくしました☆ ごはんにもパンにも合うお料理です！

お肉なしのボルシチは、疲れた胃腸にも優しい。いつもたっぷり作るので、このレシピの材料で作ると多めに出来あがります。

栄養満点です。野菜たっぷりです。どうぞ！

ボルシチは鮮やかな赤色と酸味が特徴で、世界三大スープの一つと称されています。

スネ肉を時間をかけて柔らかく煮込んだら、美味しいスープの出来上がり♪あっさりしていて野菜たっぷり。具沢山スープです。

ヘルシーなロシアの野菜スープ、ビーツの赤とクリームの白が混ざってメルヘンチックです。根菜で体が暖まります。

寒ーい時期はコトコト煮込んだボルシチで暖まりましょう。体ポカポカ、トマトの味が染み渡ります。