ⅲマッサマンカレー（レトルト使用）
チャマリリン @cook_40095677
まったりしていて辛くない美味しいタイのカレーです。
このレシピの生い立ち
カルディで買ったマサマンカレースープがとても美味しかったので、ちょっとだけ手を加えてご飯にも合うカレーにしました。マサマンカレースープの原材料はココナッツミルク、マサマンカレーペースト（唐辛子、レモングラス、にんにく・・・）などです。
ⅲマッサマンカレー（レトルト使用）
まったりしていて辛くない美味しいタイのカレーです。
このレシピの生い立ち
カルディで買ったマサマンカレースープがとても美味しかったので、ちょっとだけ手を加えてご飯にも合うカレーにしました。マサマンカレースープの原材料はココナッツミルク、マサマンカレーペースト（唐辛子、レモングラス、にんにく・・・）などです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。
- 2
フライパンに油を入れ、１に薄く小麦粉をまぶして皮を下にして焼く。
-
- 3
ナスを1cmの輪切りに、ピーマンは縦4等分に切り、２のフライパンの隙間で焼く。
-
- 4
ジャガイモを電子レンジにかけ柔らかくして一口大に切り３に入れる。野菜類に塩を少々を振る。
-
- 5
肉や野菜に火が通ったら、マサマンカレースープのレトルトパックをフライパンに注ぎ入れ、3〜4分煮込む。
-
- 6
ご飯と一緒に、または別々に盛り付ける。
-
- 7
カルディで買ったRoi Thaiのマサマンカレースープを使いました。ロハコにも売っています。
-
- 8
こちら、具は鶏肉とジャガイモだけ。ココナッツミルクを足して増量しました。ナンプラーで味を調え、パクチーを添えました。
-
コツ・ポイント
マサマンカレースープが完成された味なので、好みの具を加えるだけで美味しいですよ。でもご飯に合わせようと思ったら、ちょっとトロミが欲しいので鶏肉に小麦粉をまぶして、それからジャガイモの少し煮崩れた感じでトロっとさせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140547
