万能 だし醤油
そのまま冷奴や納豆にかけたり、料理の隠し味にと、とにかく万能醤油です
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。自分の覚書として。
作り方
- 1
油揚げを湯通しして、水気を切り、5ミリ角に切る。
- 2
鰹節以外の材料を混ぜ、中火にかける。
- 3
煮立ったら鰹節を加え、2分位煮立たせたら火を止める。
コツ・ポイント
好みで酢を加えるとポン酢風になり、ドレッシング代わりにサラダにかけたり、豚しゃぶのタレにとアイデア次第で何にでも合いますし、料理の味もアップします。(^_-)-☆
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とらさく５５ -
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その他のレシピ
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