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カレーの残りで作ったカレーうどん
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カレーの残りで作ったカレーうどん-レシピのメイン写真

カレーの残りで作ったカレーうどん

ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448

カレーの次の日は天然出汁のカレーうどん
このレシピの生い立ち
娘がカレーうどんが食べたいと言ったので

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ユルゲン
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材料

4人
  • 干し椎茸☆ 2個
  • 出汁昆布☆ 1枚
  • 水☆ 1500cc
  • 砂糖◯ 大さじ1杯
  • みりん◯ 30cc
  • しょうゆ◯ 30cc
  • 酒◯ 20cc
  • カレーの残り 2杯分
  • 冷凍うどん 4玉
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作り方

  1. 1

    【出汁】
    大きな鍋に☆を全て投入して
    水から沸騰させて10分間ふつふつ煮立てて、旨い出汁の出来上がり

    • カレーの残りで作ったカレーうどん作り方1写真
  2. 2

    【かえし】
    1の鍋に◯を全て投入して2分間ふつふつ煮立てて、つゆの完成

    • カレーの残りで作ったカレーうどん作り方2写真
  3. 3

    別の鍋で冷凍うどんをゆでて

    丼につゆ、うどん、カレーの順に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

お好みで青ネギ、山椒をかけるとなお旨い

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ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448
2016/07/20 10:15に公開
その日、呑みたい酒に合う料理を作ってます。「簡単で出汁が効いて温度が絶妙」最高傑作「すだちビール」飲んでみて下さい。
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このレシピのキーワード

カレー うどん 酒 ほししいたけ 冷凍うどん

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