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コリンキーのからし漬け
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コリンキーのからし漬け-レシピのメイン写真

コリンキーのからし漬け

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

生でも食べられるかぼちゃコリンキーを漬物にしました
からし漬けですが子供でも食べられる味ですよ
コリコリ食感がGOOD♪
このレシピの生い立ち
いつもはきゅうりで作るからし漬けを、コリンキーで作ってみました
色も鮮やかで食感もコリコリ♪美味しく仕上がります

生でも食べられるかぼちゃコリンキーを漬物にしました
からし漬けですが子供でも食べられる味ですよ
コリコリ食感がGOOD♪
このレシピの生い立ち
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色も鮮やかで食感もコリコリ♪美味しく仕上がります

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コリンキーのからし漬け

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

生でも食べられるかぼちゃコリンキーを漬物にしました
からし漬けですが子供でも食べられる味ですよ
コリコリ食感がGOOD♪
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いつもはきゅうりで作るからし漬けを、コリンキーで作ってみました
色も鮮やかで食感もコリコリ♪美味しく仕上がります

生でも食べられるかぼちゃコリンキーを漬物にしました
からし漬けですが子供でも食べられる味ですよ
コリコリ食感がGOOD♪
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色も鮮やかで食感もコリコリ♪美味しく仕上がります

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材料

  1. コリンキー １／４個（可食部２００ｇ程度）
  2. 砂糖 大さじ１．５
  3. 塩 大さじ０．５
  4. からし(チューブ) ２㎝程度
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作り方

  1. 1

    コリンキー１／４個種とわたを取り、皮を薄く剥いて
    今回は可食部約２００ｇでした

    • コリンキーのからし漬け作り方1写真
  2. 2

    コリンキーを５ｍｍ厚にスライス

    • コリンキーのからし漬け作り方2写真
  3. 3

    調味料を全てジップロックなどの袋に入れる
    からしの量は２㎝程度なら幼稚園児でも食べられました

    • コリンキーのからし漬け作り方3写真
  4. 4

    コリンキーも袋に入れてもみもみ
    １時間程おいて（夏場は冷蔵庫がおすすめ）食べられます
    汁をきって冷蔵で３~４日保存可能

    • コリンキーのからし漬け作り方4写真

コツ・ポイント

コリンキーの食感を残すためにあまり薄く切りずぎない方がおすすめです
からみが好きな方はからしの量を増やしてください

味が染みたら、汁を捨てないとどんどん味が濃くなってしまいます

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カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792
2016/07/20 00:32に公開
無農薬野菜を生産販売しています。全国どこでも発送します。専属の管理栄養士、薬剤師、料理教室講師の3人がカマダファームで栽培している野菜を使ったレシピを考案しています。HPからネット購入もできます。発送される野菜のレシピも同梱しています。http://kamadafarm.com/
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