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ブロッコリーのインド風炒め♪
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ブロッコリーのインド風炒め♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーのインド風炒め♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

下ゆで無しのブロッコリーをスパイスで炒めただけの超簡単レシピ
添えたのは揚げ焼きしたカリカリじゃこと甘酢漬けのミニトマト
このレシピの生い立ち
スパイスをアレンジするのが楽しくて、このレシピを考えました。

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添えたのは揚げ焼きしたカリカリじゃこと甘酢漬けのミニトマト
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材料

おつまみ2人分
  1. ブロッコリー     150g   
  2. GABANクミン 小2/3 
  3. GABANターメリック 小1/3
  4. GABANフェヌグリーク ひと振り
  5. 炒め用の油 大さじ1
  6. チキンと野菜のコンソメ 4.5g(顆粒)
  7. 付け合わせ
  8. カリカリじゃこ ひたひたの油で揚げ焼き
  9. トマトの甘酢漬け すし酢2:穀物酢1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの房に分けておきます。

    • ブロッコリーのインド風炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めオイルを入れ、クミンを入れ香りを引き出します。

  3. 3

    そこへブロッコリーを入れて炒め、フタをして約1分弱火で加熱します

    • ブロッコリーのインド風炒め♪作り方3写真
  4. 4

    コンソメ(顆粒を)入れ、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを加え全体がよく馴染むよう炒めます

    • ブロッコリーのインド風炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

少し食感が残るくらいの加熱具合が美味しいです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/07/17 09:02に公開

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