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鶏皮で茶碗蒸し風スープ
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鶏皮で茶碗蒸し風スープ-レシピのメイン写真

鶏皮で茶碗蒸し風スープ

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208

あまった鶏皮でスープを作りました。茶碗蒸し風です、、
このレシピの生い立ち
料亭で出た卵スープの再現レシピです

あまった鶏皮でスープを作りました。茶碗蒸し風です、、
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鶏皮で茶碗蒸し風スープ

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208

あまった鶏皮でスープを作りました。茶碗蒸し風です、、
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料亭で出た卵スープの再現レシピです

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材料

  • とり鶏皮 1枚
  • 鶏だし おこのみで
  • 砂糖 おこのみで
  • 塩 少々
  • しいたけ茶または干ししいたけ あれば
  • 酒 おこのみで
  • たまこ 1個
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    お湯に鶏皮、鶏だし、砂糖、塩、しいたけ茶、をいれる。鶏皮は取り出してこまかくする。

  2. 2

    スープが煮たったら、たまごと青物を入れます。

コツ・ポイント

スープが煮たったら、たまごをいれてゆっくりかきまぜてください

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うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208
2016/07/22 09:54に公開
小6と小4、2才のママです。料理を通じて生きる意味を考えていきたいな。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 しいたけ 酒 ほししいたけ とり皮 しょうが

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