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高野豆腐カリカリ焼き♪豊富なカルシウム
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高野豆腐カリカリ焼き♪豊富なカルシウム-レシピのメイン写真

高野豆腐カリカリ焼き♪豊富なカルシウム

クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005

カルシウムたっぷり!もう一品って時に‼おやつや酒のつまみにも。小麦卵乳アレルギー、おこさん、ビーガン、妊婦さんにも。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの時、ヘルシーな植物性カルシウムを子供受けよく 美味しくとりたくて。未だにこれはモリモリ食べてくれます。

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高野豆腐カリカリ焼き♪豊富なカルシウム

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クック8Z1VHF☆ @cook_40095005

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 4枚
  2. ☆しょうゆ(小麦アレさんは専用の) 大1
  3. ☆みりん 大1
  4. ☆砂糖 小1
  5. ☆にんにくチューブ(おこさんには無しでも♪) 適量
  6. ☆お湯 大1
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩 少々
  9. 葉ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は沸騰した湯に2~3分浸けてやわらかくなるまで戻す。

  2. 2

    容器に☆の材料を全て合わせ、高野豆腐の水気を軽く絞って一口大にちぎりながら入れる。

  3. 3

    タレをかけながら高野豆腐全体に染み込ますように混ぜ、さらに3~5分置く。

  4. 4

    3に片栗粉をまぶし、やや多めの油(大1と1/2)を熱したフライパンで両面焼く。途中しめじも加えて一緒に焼く。

  5. 5

    塩で味を整えて 小口切りした葉ねぎをちらす。

コツ・ポイント

やわらかくなるまで戻すことと、カリカリに焼いてもらうだけです(笑)

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クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005
2016/07/22 11:02に公開
子供が卵アレルギー。卵料理に似せる擬き料理が得意です(笑)2015年~自身が糖質制限ダイエットを開始-8㎏。目標の美容体重になり、現在もkeep。子供のアレルギー発覚後から、自宅には卵を一切持ち込まない生活をしておりましたが、子供も大きくなり、糖質制限にはビタミン豊富な卵が必要な為( ;∀;)2016/9より、卵を使った糖質制限食も作るようになり、以降のレシピが美味しくなりました(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140885
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