ジャガイモは大きいものは半分でにんじんも大きめにきり、茹でるか蒸しておく。

鶏肉は半分に。塩胡椒してオリーブオイルで焼く。酒で蒸し焼きしたら、1の野菜をいれガラムマサラをいれ塩胡椒で味を整える。

別鍋に玉ねぎをしんなり炒め、緩めのカレールーを作り、2の汁をいれ醤油、みりん 、酒、ガラムマサラ、塩胡椒で味を調整する。

お皿にご飯を入れて鶏肉や野菜をならべる。お皿にルーを添えるか、かけるか好みでどうぞ。