食べる1時間前から仕込みます。
ニンニク1片をおろします。
大葉は葉のスジ方向に1/3カットし、千切りにします

醤油25cc、みりん25ccの同じ量を混ぜます。
ニンニクと大葉、生姜を混ぜます。

タレが準備できたら、鰹を6〜7mmの厚さに切って漬けます。
冷蔵庫で冷やしましょう

6色のパプリカを今回は使います。

長手方向に冊に切ります

器にパプリカを乗せ、鰹とバジルを交互に敷き詰めます。
うまく並んだら冷蔵庫で冷やしましょう

食べる直前でヅケを盛ります。
カルパッチョにはイタリアンドレッシングをかけましょう。
余ったバジルで飾り付けをして完成！