かぼちゃのスライス風クッキー
かぼちゃを丸ごと使い、元の形に戻してクッキーにしてみみした。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山収穫出来たので、丸ごと一個使用しました。
煮物にも飽きたので、クッキーにしてみました。
かぼちゃのスライス風クッキー
かぼちゃを丸ごと使い、元の形に戻してクッキーにしてみみした。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山収穫出来たので、丸ごと一個使用しました。
煮物にも飽きたので、クッキーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを半分に切って種を取る。
包丁で●かぼちゃの皮(緑の部分)を薄く切り取る。 - 2
１をラッブで包み、レンジで3～5分加熱して柔らかくする。※レンジによって時間を調節。
- 3
２をミキサーに入れ、●牛乳を少しづつ足して、ミキサーが回る程度まで入れたら、ペースト状になるまで混ぜる。
- 4
３をミキサーから取り出し、●食紅(緑)を少しづつ入れて混ぜる。※食紅は入れなくても可。
-
- 5
４に●ホットケーキミックスを少しづつ混ぜて、手に付かない位の生地にしたら、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
かぼちゃを小さく切ったら、ラップをしてレンジで4～6分加熱して柔らかくする。
-
- 7
６を300g位取り、熱いうちに、バーターと砂糖を入れてマッシュしながらよく混ぜる。
- 8
７が冷めるまで20～30分位放置したら、ホットケーキミックスを加えて混ぜて、ひとかたまりにする。
- 9
８をラップの芯に均等に巻き付け、その周りに冷やしておいた５を、ラップで挟んで2～3mmの厚さに伸ばした物を巻きつける。
-
- 10
９をラップで包んで、冷凍庫で凍らせる。
-
- 11
10が凍ったら、縦に包丁で切れ目を入れて、ラップの芯から外し半分にする。
- 12
オーブンを170度で予熱する。
11を5～7mmの厚さで切り天板に並べる。 -
- 13
170度で15分、温度を140度に下げて15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
今回のかぼちゃは、正味300ｇ位でしたが、多かったり、少なかったりした場合は、牛乳で堅さを調節してください。
余ったかぼちゃは、サラダにでも。
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