無国籍料理 魚河岸揚げとパスタの温サラダ

ethnic0229 @cook_40068394
紀文魚河岸揚げとズッキーニとショートパスタの温サラダです。白だしを使います。塩分控えめのさっぱり味
このレシピの生い立ち
モニターに初当選したので。モニター登録が比較的最近なので、今回が初当選でした。
無国籍料理 魚河岸揚げとパスタの温サラダ
紀文魚河岸揚げとズッキーニとショートパスタの温サラダです。白だしを使います。塩分控えめのさっぱり味
このレシピの生い立ち
モニターに初当選したので。モニター登録が比較的最近なので、今回が初当選でした。
作り方
- 1
パスタロボや大きめの鍋でショートパスタを茹でます。その際は、多めの塩(分量外)とオリーブオイル(分量外)を入れて下さい。
- 2
洗ったズッキーニを蒸します。パスタロボ付随の蒸し器で6分(レンチンならスライスして30秒)。蒸し上がったらスライスする。
- 3
魚河岸揚げは斜めに半分に切り、蒸してスライスしたズッキーニ、茹で上がったショートパスタとともに皿に盛ります。
- 4
レードルや小さなフライパン、小鍋にオリーブオイルと白だし(1:1)を入れ、加熱します。煮立ったら、3にかけます。
- 5
最後にレモン汁をふりかけ、お好みで香菜を散らして完成。
- 6
モニターに当選したので、レシピを作成しました。紀文さんクックさんありがとうございます。
- 7
レシピ作成時の様子その他をごはん日記に書きました。
https://cookpad.wasmer.app/diary/2777724
コツ・ポイント
・4は、まず魚河岸揚げにふりかけ、残りを残量に注意しながら他のものにかけて下さい。
・ショートパスタは、ファルファッレを使いましたが、マカロニ、ペンネ、フジッリその他でもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141250






