ポテサラ作ってみよう！
定番のポテサラです。
このレシピの生い立ち
簡単、定番でも 人それぞれかと思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、皮のままラップで包んでレンジで6〜7分加熱する。ジャガイモの大きさやレンジによって時間は調整して。
- 2
ゆで卵を茹でる。
- 3
玉ねぎ、きゅうりをスライス、人参はいちょう切りで薄くスライスする。
ボールに入れて塩を振り、揉み、水を入れて5分程おく。 - 4
ハムを適当な大きさに切る。
- 5
ジャガイモが柔らかくなったらラップのまま(やけどに注意)水にさらして
持てるくらいになったらラップをはずす。 - 6
ラップをはずしたジャガイモの皮を
手でむいて、つぶし塩胡椒少々くわえて、冷ます。 - 7
3をザルにあけて、水気をしぼる。
ハムを加えて、マヨネーズ、粒マスタードで和える。 - 8
砂糖をほんの１つまみ加える。
- 9
6と7とくずしたゆで卵を混ぜ合わせ、味が物足りなければマヨネーズ、塩胡椒少々で調整する。
- 10
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
水気を絞った野菜にマヨネーズを和えてからジャガイモと混ぜ合わせること。ゆで卵でコクを出すこと。
つくれぽ
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