新玉ねぎと、ズッキーニスープ
くみちゃん8 @cook_40093500
シンプルですがかなり美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
小さめの新玉ねぎを見つけ丸々スープにしたくなりまし
た(^^)/ズッキーニも余っていたので一緒に入れました
新玉ねぎと、ズッキーニスープ
シンプルですがかなり美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
小さめの新玉ねぎを見つけ丸々スープにしたくなりまし
た(^^)/ズッキーニも余っていたので一緒に入れました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは十字に切り込みを入れておく
-
- 2
鍋に玉ねぎ、水、スープの素を入れ玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で煮る
-
- 3
ズッキーニは飾り用に輪切り三切れ切り
残りはみじん切り -
- 4
ズッキーニをブレンダーする
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- 5
ブレンダーしたズッキーニをガーゼなどで、絞る
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- 6
コンソメの素と水の中に玉ねぎを入れ一旦強火にして沸騰したは弱火にする
玉ねぎがくったりしたら一旦取り出しスープをこす - 7
スープにズッキーニの絞り汁を入れ一煮立ちする。
トッピング用ズッキーニも一緒に茹でる - 8
好みの味に塩胡椒して、飾りようズッキーニを玉ねぎに乗せパセリを散らしてできあがり(*^_^*)
-
コツ・ポイント
少し手間ですがスープをこして仕上げてざらつきがなくなり美味しいです
つくれぽ
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