美味しい！レバーのおつまみ和え
蓮蓮ママ @cook_40188345
給食の時に食べてたピーナッツ和えが食べたくて作りました。おつまみの柿ピーがちょうどいい量です。
このレシピの生い立ち
給食の時に出てたレバーを再現してみました！
美味しい！レバーのおつまみ和え
給食の時に食べてたピーナッツ和えが食べたくて作りました。おつまみの柿ピーがちょうどいい量です。
このレシピの生い立ち
給食の時に出てたレバーを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥レバーは3センチくらいの大きさに切り、よく水で洗い、血抜きをする。
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- 2
洗ったレバーはビニール袋に入れる。ビニール袋内にクッキングシートを入れ菜箸などで混ぜで水気を取っておく。
- 3
ビニール袋の中に○の材料を入れ、袋の外から揉む。
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- 4
片栗粉を入れて振り、レバーによく絡ませる。
- 5
フライパンに油をしき、レバーを炒め始める。
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- 6
両面しっかり焼いたら、クッキングシートでフライパンに残った油をとる。
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- 7
おつまみの柿ピーを袋ごと綿棒などで叩き割っておく。※叩き過ぎに注意
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- 8
◎の調味料を入れて絡ませる。
-
- 9
食べる直前に柿ピーを絡ませる。
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コツ・ポイント
柿ピーは食べる直前に入れないと、水分を吸ってカリカリしません。時間が経って、水分を吸ってもそれはそれで美味しいです。
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