バターなし♪超簡単バナナマフィン
kam嫁 @cook_40099795
バターなしでも、油でしっとりマフィン。
焼きすぎると底が焦げるので注意(๑•᎑•๑)
このレシピの生い立ち
バターがないけど熟れたバナナをなんとかしたくて。
皮が真っ黒になったかなり熟したバナナだけど、お菓子で使用するにはもってこいの甘さ♪
熟してなくても美味しく出来ます！
バターなし♪超簡単バナナマフィン
バターなしでも、油でしっとりマフィン。
焼きすぎると底が焦げるので注意(๑•᎑•๑)
このレシピの生い立ち
バターがないけど熟れたバナナをなんとかしたくて。
皮が真っ黒になったかなり熟したバナナだけど、お菓子で使用するにはもってこいの甘さ♪
熟してなくても美味しく出来ます！
作り方
- 1
☆キッチン袋に入れて、がぁっとふる。（ふるってるのと同じです）
１７０度に余熱。 - 2
フライパンに・の砂糖と水を入れ、カラメルを作り、色が変わってきたらそこに潰したバナナを加える。少し冷ます。
- 3
卵と砂糖よく混ぜる。油少しずつ加え、よく混ぜる。
- 4
小麦粉１／３加え、ヘラで混ぜる。牛乳１／２加え混ぜる。小麦粉残りの半量加え混ぜ、牛乳加え混ぜ、残りの小麦粉加え混ぜる。
- 5
生地にカラメルバナナを加え、マフィン型に入れる。１７０度２５分。焼き色見て追加１０分。
- 6
※バナナ２本でも美味しいし、1本でもほんのりバナナで美味しいです♪
- 7
※砂糖は少なめでも大丈夫♪バナナがあまいから。熟れてないバナナなら、40〜45くらいで。
コツ・ポイント
かなりしっとりで主人も好きなマフィンです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141734
