オーブンを180度に予熱する。

薄力粉・ベーキングパウダー・重層を合わせてふるう。

バナナ1本はボウルに入れてフォークでつぶし、卵と砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
もう1本のバナナは輪切りにしておく。

サラダ油を少しずつ入れ混ぜたら、ふるった粉類とシナモンを加えてゴムベラでざっくりと混ぜる。

マフィン型に流し入れ、輪切りにしたバナナをのせる。

180度に熱したオーブンで40分焼く。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。