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カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!
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カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!-レシピのメイン写真

カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

特別養護老人ホーム「矢本華の園」さんより、【介護食】のおすすめレシピが登場。
エネルギー:102kcal
塩分:0.4g

このレシピの生い立ち
レシピ:特別養護老人ホーム「矢本華の園」

特別養護老人ホーム「矢本華の園」さんより、【介護食】のおすすめレシピが登場。
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カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

特別養護老人ホーム「矢本華の園」さんより、【介護食】のおすすめレシピが登場。
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材料

4人分
  • カボチャ 160g
  • カッテージチーズ 80g
  • 生クリーム(植物性) 大さじ3
  • 塩 0.4g
  • 砂糖 大さじ1と小さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をとったカボチャをサイコロ状に切り、蒸します。

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方1写真
  2. 2

    蒸しあがったカボチャが温かいうちに、砂糖と塩を加えて和えます。
    ※滑らかにしたい場合は、予めカボチャを潰しましょう。

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方2写真
  3. 3

    カボチャが冷めてから、カッテージチーズを加えます。

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方3写真
  4. 4

    さらに混ぜ合わせ、カボチャの状態を見て生クリームの量を調整して完成です。

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方4写真
  5. 5

    完成!!

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃを使った【離乳食:かぼちゃとバナナのプリン】のレシピはこちらです。
    レシピID : 20860726

    • カボチャのサラダ:介護食にもオススメ!作り方6写真

コツ・ポイント

生クリームの分量を調整して、飲み込みやすさの調整も出来ます!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2016/07/19 07:17に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ 生クリーム カッテージチーズ

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