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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

☆filatura☆
☆filatura☆ @cook_40118091

煮崩れギリギリの煮物です(笑)
「かぼちゃ煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
いつも煮崩れするか固いかのどちらかなので、何回か作って、時間を計ってみました。
うちのIHの時間なので保証はしません^^;

煮崩れギリギリの煮物です(笑)
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かぼちゃの煮物

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煮崩れギリギリの煮物です(笑)
「かぼちゃ煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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いつも煮崩れするか固いかのどちらかなので、何回か作って、時間を計ってみました。
うちのIHの時間なので保証はしません^^;

煮崩れギリギリの煮物です(笑)
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材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    種を取って皮をきれいに洗います。

    • かぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    3㎝角ぐらいに切ります。

    • かぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にひたひたの水と砂糖を入れます。
    落し蓋(クッキングシート)をして火をつけ、4~5分中火で煮込みます。

    • かぼちゃの煮物作り方3写真
  4. 4

    醤油を入れてから4~5分中火で煮込みます。

    • かぼちゃの煮物作り方4写真
  5. 5

    落し蓋(クッキングシート)を外し、約10分煮込み、できあがり。

    • かぼちゃの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖を先に入れて煮込み、後から醤油を足すのがポイントです。(甘味は浸み込みにくいそうなのでこうしてみました)
この煮込み時間で煮崩れしにかったです。

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☆filatura☆
☆filatura☆ @cook_40118091
2016/07/19 12:18に公開
2016年5月に長女を出産。赤ちゃんが寝てる間に作り置きできるような料理しかしてません(^^ゞ時間がかかる料理は、旦那が帰ってきてから!もしくは、旦那が休みの日のみ。簡単にできる料理を検索したり、考えたりしてます。クックパッドで盛り付けも勉強したいと思ってます。
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