かぼちゃの煮物
☆filatura☆ @cook_40118091
煮崩れギリギリの煮物です(笑)
「かぼちゃ煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
いつも煮崩れするか固いかのどちらかなので、何回か作って、時間を計ってみました。
うちのIHの時間なので保証はしません^^;
かぼちゃの煮物
煮崩れギリギリの煮物です(笑)
「かぼちゃ煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
いつも煮崩れするか固いかのどちらかなので、何回か作って、時間を計ってみました。
うちのIHの時間なので保証はしません^^;
作り方
- 1
種を取って皮をきれいに洗います。
-
- 2
3㎝角ぐらいに切ります。
-
- 3
鍋にひたひたの水と砂糖を入れます。
落し蓋（クッキングシート）をして火をつけ、4～5分中火で煮込みます。 -
- 4
醤油を入れてから4～5分中火で煮込みます。
-
- 5
落し蓋（クッキングシート）を外し、約10分煮込み、できあがり。
-
コツ・ポイント
砂糖を先に入れて煮込み、後から醤油を足すのがポイントです。（甘味は浸み込みにくいそうなのでこうしてみました）
この煮込み時間で煮崩れしにかったです。
2016年5月に長女を出産。赤ちゃんが寝てる間に作り置きできるような料理しかしてません(^^ゞ時間がかかる料理は、旦那が帰ってきてから！もしくは、旦那が休みの日のみ。簡単にできる料理を検索したり、考えたりしてます。クックパッドで盛り付けも勉強したいと思ってます。
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