フライパン一つでカレー風味のエビマヨ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
下処理済みの冷凍海老を使えばフライパン一つで簡単。おにぎらずやサンドイッチの具材にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
おにぎらずの具としてよく作るようになったエビマヨ。大人向けの手軽なおかずとして思いついて作りました。
フライパン一つでカレー風味のエビマヨ
下処理済みの冷凍海老を使えばフライパン一つで簡単。おにぎらずやサンドイッチの具材にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
おにぎらずの具としてよく作るようになったエビマヨ。大人向けの手軽なおかずとして思いついて作りました。
作り方
- 1
冷凍海老（下処理済み）を流水で解凍する。生の海老を使用する場合は、殻をむき、背わたを取り除く。
- 2
塩と片栗粉（いずれも分量外、適量）で洗う。
- 3
海老をキッチンペーパーで水気を軽くふきとり、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにマヨネーズ半量を入れて熱し、海老、残りの調味料をボウルで混ぜてから入れてあえる。
- 5
ふつふつしてきたら火を止める。
- 6
レタスを洗ってちぎって水気をキッチンペーパーなどで軽くふきとってからお皿にのせ、その上にエビマヨをのせて完成。
コツ・ポイント
塩と片栗粉で洗うことでプリプリ食感になります！
練乳を加えることで、コクが増します。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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