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アボカド入り簡単ぶっかけうどん
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アボカド入り簡単ぶっかけうどん-レシピのメイン写真

アボカド入り簡単ぶっかけうどん

Violista
Violista @cook_40283210

アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がりました。うどんを茹でる以外は火を使わないので、暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
どうしてもぶっかけうどんが食べたくなり、冷蔵庫にあるものをかき集めたらこうなりました。結果、アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がり、思いっきり混ぜたら美味しくなりました。

アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がりました。うどんを茹でる以外は火を使わないので、暑い夏にぴったりです。
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アボカド入り簡単ぶっかけうどん

Violista
Violista @cook_40283210

アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がりました。うどんを茹でる以外は火を使わないので、暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
どうしてもぶっかけうどんが食べたくなり、冷蔵庫にあるものをかき集めたらこうなりました。結果、アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がり、思いっきり混ぜたら美味しくなりました。

アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がりました。うどんを茹でる以外は火を使わないので、暑い夏にぴったりです。
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どうしてもぶっかけうどんが食べたくなり、冷蔵庫にあるものをかき集めたらこうなりました。結果、アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がり、思いっきり混ぜたら美味しくなりました。

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材料

2人分
  • 讃岐うどん 2人分
  • アボカド 1/2個
  • ミニトマト 10個(好みで)
  • 乾燥ワカメ 適量
  • キュウリ 小さめ1本
  • ツナ缶(オリーブオイル漬け) 小1缶
  • 梅干し 2個
  • わけぎ 適量
  • 大葉 適量
  • 昆布ダシ系の麺つゆ(3倍濃縮) 各大さじ2〜3杯
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作り方

  1. 1

    わけぎと大葉は刻み、アボカドはスライス。ワカメは水で戻しキュウリは細めに、トマトは半分にカット。ツナ缶は適度にオイル切り

  2. 2

    うどんを記載時間どおりに茹で冷水で洗う。

  3. 3

    好きな様に盛り付ける。麺つゆは同量か少量の水で割り、上からかけて出来上がり!

コツ・ポイント

アボカドは、なるべく柔らかい完熟な物を使うと、全体をかき混ぜた時にクリーミーになり上手く味が絡まります。お好みで茹でたモヤシを入れると食感が増します。カニカマ、卵等入れても美味しいです。梅干しは種を取り出し、身を包丁で叩くと味が絡みます。

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Violista
Violista @cook_40283210
2016/07/17 12:02に公開
イタリアで生活しています。少ない日本の調味料で色々試してみたいと思います。イタリアのマンマのレシピ等もそのうち掲載できるといいですね。。。
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このレシピのキーワード

うどん ツナ 大葉 わけぎ ワカメ アボカド キュウリ ミニトマト 梅ぼし コンブ

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