オーブンを予熱で180℃に温めておく。パウンド型にバター(分量外)を塗るか、クッキングぺーパーを敷く。

バターは室温に戻しておくか、レンジで30秒ほど温めて溶かしバターにしておく。

強力粉、ベイキングソーダを振るっておく。

バナナは皮を剥き、フォークなどでピューレ状に潰しておく。

ボールに溶かしバター、三温糖、はちみつ、塩を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

⑤に溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。更に④のバナナとバニラオイルを加えて混ぜる。

⑥に③で振るっておいた粉類を加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

180℃のオーブンで40~45分間焼く。焼き上がりを竹串をさして確認、竹串に生地がつかなければ焼き上がり。