マグロは１時間から２時間冷凍庫に入れて、硬くならない程度に冷凍する。

冷凍庫から取りだしたら、そぐように薄くスライスする。
お皿にベビーリーフと並べて、玉ねぎのみじん切りをのせる。

オリーブオイル、酢、はちみつ、玉ねぎのすりおろし、塩コショウを混ぜて、
電子レンジ600ｗで５０秒くらい加熱する。

加熱したら軽く混ぜ合わせる。
冷まして食べる直前に、マグロにかける。