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おつまみにぴったり！牡蠣のオイル漬け
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おつまみにぴったり！牡蠣のオイル漬け-レシピのメイン写真

おつまみにぴったり！牡蠣のオイル漬け

Mahtea
Mahtea @cook_40273097

おつまみにもちょっとした一品にもオススメのとても簡単に作れる牡蠣料理です。
このレシピの生い立ち
幼なじみ作の牡蠣のオイル漬けがとても美味しかったのでレシピを戴きました。

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おつまみにぴったり！牡蠣のオイル漬け

Mahtea
Mahtea @cook_40273097

おつまみにもちょっとした一品にもオススメのとても簡単に作れる牡蠣料理です。
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材料

  • 牡蠣 適量
  • 塩(牡蠣を洗う用) 適量
  • オイスターソース 大2
  • 好きなオイル 適量
  • ニンニク 適量
  • 鷹の爪(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    濃いめの塩水で牡蠣を丁寧に洗う

  2. 2

    キッチンペーパーで水気をよく吸い取る

  3. 3

    牡蠣をフライパンに密着して並べて強火で3分加熱する(牡蠣から水分が出てきます。フライパンにくっつかないように軽くゆする)

  4. 4

    オイスターソースを大さじ2入れて1分加熱する

  5. 5

    火を弱めて混ぜ、からめる

  6. 6

    粗熱が取れたら瓶に入れて好きなオイルを浸かるくらいまで入れる

  7. 7

    ニンニクスライス、鷹の爪、ローリエをお好みで入れる

  8. 8

    一晩寝かしたら出来上がり

コツ・ポイント

牡蠣を塩できちんと洗い、キッチンペーパーで水気を取ること。

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Mahtea
Mahtea @cook_40273097
2019/08/27 11:19に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく トウガラシ

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