春菊のシャキっとおひたし【JA福岡市】

クック8DUMI9☆'s cooksnap of when they made 春菊のシャキっとおひたし【JA福岡市】.
ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

何か足りない！！
後一品のすぐれもの(*^^)v
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. 博多春菊 １袋（200ｇ）
  2. エリンギ １パック（2〜3本）
  3. すりごま お好みで
  4. A
  5. 水 300g
  6. 白だし醤油 大さじ１+１/2
  7. 酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春菊は3㎝ぐらいに切る。

  2. 2

    エリンギは、手で裂く。

  3. 3

    鍋にAとエリンギを入れ、火が通ったら火を止める。

  4. 4

    ③に春菊をざっくり混ぜ、汁ごと別の器に入れ冷ます。
    お好みですりごまをかける。

コツ・ポイント

”博多春菊”は、生食でもオッケーなので、温かいお汁に混ぜ込むだけで十分！！

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レシピ作者

ＪＡ福岡市
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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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